本文摘要：昨日，市人大代表对餐厨垃圾和荒废油脂管理展开巡视调研。由于北京餐厨垃圾收运处置的市场化价格收费体系仍未构成，市政市容委回应于是以研究餐厨垃圾收运处置收费机制，白鱼对餐厅等餐厨垃圾产生单位收费，逐步创建价格收费体系。 餐厨荒废油脂日产300吨 市政市容委固体废弃物管理处处处长李向东讲解，北京市餐厨垃圾和荒废油脂的主要来源是遍及全市的餐饮业、食堂等6.5万个餐饮服务单位。 记者了解到，目前，本市每天规范收运的餐厨垃圾量超过500吨。

昨日，市人大代表对餐厨垃圾和荒废油脂管理展开巡视调研。由于北京餐厨垃圾收运处置的市场化价格收费体系仍未构成，市政市容委回应于是以研究餐厨垃圾收运处置收费机制，白鱼对餐厅等餐厨垃圾产生单位收费，逐步创建价格收费体系。　　　　餐厨荒废油脂日产300吨　　　　市政市容委固体废弃物管理处处处长李向东讲解，北京市餐厨垃圾和荒废油脂的主要来源是遍及全市的餐饮业、食堂等6.5万个餐饮服务单位。

　　　　记者了解到，目前，本市每天规范收运的餐厨垃圾量超过500吨。每年产生餐厨荒废油脂为9万吨，大约每日300吨，主要来自餐饮服务单位等在生产经营中消耗食用油脂产生的荒废油脂。此外，还有大量餐厨垃圾和“地沟油”去向不明，缺少监管。　　　　据测算，到2015年本市餐厨垃圾日产生量将约2650吨。

　　　　高校推展餐厨垃圾就地处置　　　　记者得知，在餐厨垃圾规范管理方面，本市采行“集中于与集中”处置融合方式。竣工高安屯等餐厨垃圾集中处理设施，远郊区县融合粪便处置设施建设，减少餐厨垃圾处理工艺，全市餐厨垃圾处理能力超过每日750吨。　　　　同时，北京还在大力推展餐厨垃圾就地处置设施，现在国家发改委、住建部等一批单位积极开展餐厨垃圾就地处置试点，就地处置能力大约为每日50吨。全市高校也在推展餐厨垃圾就地资源化处置工作，昌平、通州14所高校已完成招投标工作，正在积极开展设施建设及设备加装工作；房山、大兴等10所高校正在积极开展前期工作，将要转入招投标等程序。

　　　　此外，与国家机关事务管理局、市直机关工委等单位研究在京党政机关积极开展餐厨垃圾就地资源化处置工作。　　　　餐厨垃圾收费机制正在研究　　　　李向东同时坦言，北京的餐厨垃圾和荒废油脂产生单位源头管理脆弱，“即使实施免费的搜集运输处置服务，产生单位也不不愿将餐厨垃圾交由有资质的单位处置。”另一问题乃是市场化价格收费体系仍未构成。　　　　针对上述问题的解决问题措施,，李向东向人大代表回应，北京正在研究餐厨垃圾收运处置收费机制，白鱼对餐厨垃圾产生单位展开经营性收费。

在源头管理上，将餐厨垃圾和荒废油脂废气划入工商、公共卫生、环保等部门的日常监管范畴，并将餐厨垃圾和荒废油脂的废气和流向划入对餐饮企业日常检查管理范围，依法查处废气不合格的违法行为。　　　　此外，本市将减缓建设餐厨垃圾和荒废油脂废气收运处置信息化系统，通过IC卡、卫星定位、除去计量等手段，构建餐厨垃圾从产生、废气、搜集、运输、处置到利用的全程追溯到。

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